Les Menus

Tataki de Thon au Sésame Doré

Salade de Mesclun & Sauce Teriyaki

Quasi de Veau, Cuit basse Température

Mille-Feuille de Légumes

Croustillant de Moutarde à l'Ancienne

Sauce aux Épices & Gingembre

Tarte aux Fraises des Verriers

Tarte Aux Fraises Revisitée par notre Chef Pâtissier Alexis Mercky

Amuse-Bouche

Terrine de Foie Gras de Canard

Chutney du Moment & Briochette Toasté au Beurre

Rosace de Carpaccio

Deux Céleris & Pommes Grany Smith

Filet de Bar Poêlé

Frégola & Julienne de Légumes

Sauce Vierge

Filet de  Boeuf Simmental Poêlé

Gratin de Crozets, Légumes du Moment & Sauce Foie Gras

Sauce Vierge

Plat + Dessert + Boisson*

Aiguillette de Poulet ou de Bar 

Garniture au Choix :  Légumes, Frégola ou Mousseline de Carottes

Deux Boules de Glaces ou Sorbet au Choix

*Boisson au Choix : Sirops